PASTILLA AUX PIGEONS

Un feuilleté de farine de blé dur farci aux oeufs, amandes et pigeons, aux saveurs mélangées sucré-salé, servi traditionnellement à l'occasion des repas de fête.

Un grand classique de la cuisine marocaine!

BRIOUATS

Des briks farcies soit aux amandes, ou au riz, aux crevettes, à la viande, au poulet ou encore au khlii (viande de bœuf séchée et cuite avec des épices).

Des entrées chaudes, légères et exquises!

SALADES MAROCAINES

Un festival d'entrées traditionnelles froides ou chaudes, crues ou cuites, servies dans de petites assiettes.

Un tour d'horizon des salades marocaines!

COUSCOUS AUX SEPT LÉGUMES

Un plat que l'on ne présente plus. Le couscous traditionnel est accompagné de viande d'agneau ou de poulet et de légumes variés. La semoule de blé dur et l'accompagnement sont servis dans le même plat.

Le couscous de Dar Fez est la référence du genre!

LES TAGINES

Plats à base de viande d'agneau, de bœuf ou de poulet, cuisinés en sauce avec des légumes d'accompagnement . Trois tagines à votre choix en fonction de la saison.

Exemple: Poulet au citron, tagine aux pruneaux, tagine aux petits pois et fonds d'artichauts, tagine aux cardons, tangia...

Le tagine de votre choix sur commande!

PASTILLA AU LAIT

Un feuilleté de blé dur parsemé d'amandes et arrosé de lait parfumé à la fleur d'oranger.

Un dessert d'exception!

FRUITS DE SAISON

Une sélection des plus beaux fruits du Maroc.

Un délice de fraîcheur!

THÉ A LA MENTHE

PÂTISSERIES MAROCAINES

Un moment indispensable après un bon repas!